Hasta la Cocina...
- Araceli Tzili
- 24 ago 2016
- 2 Min. de lectura
Nunca pensamos lo que hay detrás de la cocina de un banquete siendo uno de los elementos principales a valorar para cualquier tipo de evento.
Analizar las propuestas del menú toma tiempo y hay que considerar distintas opciones antes de tomar la decisión final.

Desde hace buen tiempo, el catering ha dejado de ser simplemente un servicio de comida y bebida. Hay un valor agregado intangible que aportan las empresas a las que se les consulta por mucho más que un plato de comida, desde la ambientación hasta situaciones en donde han tenido que trasladar a la jueza que no llegaba a tiempo al civil para que el evento no tuviese baches. Es estar en todos los detalles. A la hora de contratar un catering, se valora la atención al cliente, se espera el aporte de soluciones, flexibilidad, adaptación, más que sea un simple proveedor de servicio.
Nuestros servicios de Catering es único en México ya que junto con los Chefs más prestigiados de México, algunos de ellos nominados y ganadores de la Guía Michellin, cocinamos con flores.
Ya sea que tengas una boda, un evento empresarial para 1000 personas o una cena íntima para dos, somos tú mejor opción,
Este post te dará una idea de las deliciosas creaciones que tú y tus invitados pueden experimentar, e incluso llevamos la experiencia más allá, contamos con Workshop para que de la mano nuestro pull de Chefs aprendas los secretos ancestrales de cocinar con flores.
Esta es una Propuesta de Menú para un evento empresarial, pero bien puede ser para una boda
Entrada
Amuse-Buche, brocheta de magre de pato a la garam masala con piña asada.


Primer Tiempo
Fois de Flores

Platos Fuerte
Risotto Negro de Mariscos con flores silvestres

Costilla de cordero con compota de chile ancho con jitomate y tréboles

Postre
Espuma de mango con chamoy y cremoso de mandarina con clavelinas

Te invitamos a contactarnos, para Enrique Olvera Chef del Restaurante Pujol en México, Cosme en Nueva York, Fernando Zavala Chef Ganador de Top Chef y del Restaurante Yuban y para mi ( Araceli Tzili ) será un placer sentarnos a la mesa y que pruebes el objeto del deseo.
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